La alimentación es uno de los pilares fundamentales en el manejo de la esofagitis eosinofílica (EoE). Sin embargo, algo tan cotidiano como hacer la compra puede convertirse en un reto: ingredientes difíciles de identificar, etiquetados complejos y dudas constantes a la hora de elegir alimentos seguros.
Con el objetivo de ayudar a las personas que conviven con esta enfermedad, AEDESEO ha organizado un taller práctico de interpretación de etiquetado de alimentos, dirigido a sus socios y socias.
El taller será impartido por las alumnas del Proyecto de Aprendizaje-Servicio “Alimentación y Vida Saludable” de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), una iniciativa que combina formación académica y compromiso social. La actividad se celebrará el próximo jueves, 7 de mayo, en el campus de la URJC en Móstoles.
Las plazas son limitadas, por lo que es necesario inscribirse previamente a través del siguiente enlace:
👉 https://forms.cloud.microsoft/e/43hDKetU0q
Este encuentro, de carácter presencial, está diseñado para ofrecer herramientas útiles y aplicables en el día a día. Durante la sesión, las personas participantes aprenderán a:
- Identificar ingredientes que pueden desencadenar síntomas
- Interpretar correctamente el etiquetado de los productos
- Tomar decisiones de compra con mayor seguridad y confianza
Disponible el webinar en diferido
Además, para quienes no pudieron asistir o deseen profundizar en este tema, los socios y socias de AEDESEO pueden consultar en la sección privada de la web el webinar realizado el 23 de abril sobre este tema.
Con iniciativas como este taller, AEDESEO continúa trabajando para ofrecer recursos prácticos que mejoren la calidad de vida de las personas con esofagitis eosinofílica, fomentando el conocimiento, la autonomía y la seguridad en aspectos clave como la alimentación.